材料
- シュガープラム・・・170g
- ナス・・・2個
- イタリアンパセリ・・・10g(葉のみ使用)
- オリーブオイル・・・大さじ1
- レモン汁・・・大さじ1
- 塩・コショウ・・・各ふたつまみ
シュガープラムはヘタを取り半分に切る。 ナスはさいの目切りにし耐熱容器に入れ軽くラップをし3分チンして冷ます。 イタリアンパセリはみじん切りにする。
全てを合わせ盛り付けたら出来上がり。
ｼｭｶﾞｰﾌﾟﾗﾑとﾅｽのﾊﾟｾﾘｻﾗﾀﾞ
今回使ったお野菜
シュガープラムは生食が一番ですが、大量に購入し残ってしまう時など用に。またまた作ってみました。パセリ好きにはたまらない美味しさです。
