材料
- シュガープラム・・・10個
- シュガープラムジュース・・・120g
- モッツァレラチーズ・・・40g
- カッペーリーニ(パスタ約0.9mm)・・・100g
- オリーブオイル・・・10g
- はちみつ・・・8g
- 昆布茶・・・2g
- 塩コショウ・・・ひとつまみ
- バルサミコ酢(お酢でも可)・・・小さじ1
作り方
トマトとモッツァレラチーズを半分に切る。カッペリーニとバルサミコ酢以外をボールに入れ混ぜる。カッペリーニは茹でた後、氷水で冷やし水気を切ってからボールに入れ、味を確認しながらバルサミコ酢を入れサッと合わせる。盛り付けたら出来上がり。
※湯むきシュガープラム120gとの代用可。その際、はちみつは半分の4gで作ると美味しいです。
