出来あがり目安（2人分）
材料
- シュガープラム 250g
- モッツァレラチーズ 80g
- カッペーリーニ(パスタ約0.9mm) 200g
- オリーブオイル 20g
- ハチミツ(お好みで) 8g
- 昆布茶 4g
- バルサミコ酢(お酢でも可) 小さじ2
コツポイント
シュガープラムジュースを使っても簡単にできます。
その際は、同じg数のジュースで作れます。
ハチミツはコクを深めるために入れておりますが、時期によってはシュガープラムがとっても甘くなっておりますので、お好みで量を加減してください。
全く入れなくても美味しいです。
手軽に本格イタリアン冷製パスタ
甘いトマトでパスタを作る事に悩まれる方もいるかもしれませんが、一度食べたら癖になる絶品冷製パスタです。
1.トマトは10粒を残し湯むきをし、モッツァレラチーズを半分に切る。
2.残したトマト以外をブレンダーで拡散し、ジュース状にする。
3.拡散した物にトマトを混ぜ入れ、冷蔵庫で冷やす。
4.カッペリーニはパッケージの裏面を見て茹で時間を確認してから茹で、氷水で冷やし水気を切ってから、3.で材料を混ぜて置いたボールに入れ合わせる。
5.盛り付けたら出来上がり。
